Bir tik-tok videosuyla Güney Kore’den dünyaya yayılan Dalgona çılgınlığı durmak bilmiyor. Çok büyük ihtimalle instant kahve satışlarına bile yansıyan bu çılgınlık şimdilerde renk değiştiriyor.
Şekerlisini, şekersizini, cold brew’lusunu akla gelen tüm kahve çeşitlerini Dalgona üzerinde denedik, şimdi sıra pembesinde (çilekli) yeşil (muhtemel avokadolu) ya da türlü farklı şekillerine geldi. Ama neyse ki konumuz Dalgona değil. Onu ilginç buluyorsanız, dünyanın dört bir yanında insanların ne kadar garip tariflerle mutlu olduğuna şahit olun istedik. İşte dört ülkeden dört farklı “garip” kahve çeşidi…
Cà phê dá, Vietnam
İlk duyduğunda insanı en fazla şaşırtan kahvelerden biri Cà phê dá. Nedeni ise içeriğinde süt yerine çırpılmış şeker ve yumurta olması. Söylenene göre bu kahve 1940’larda yaşanan süt kıtlığında ortaya çıkmış. Vietnam’ın bu kendine has kahvesi metal filtreyle damıtılarak yapılıyor ve özellikle tatlı kahve sevenlerin zevkine hitap ettiği söyleniyor (deneyenlerin yalancısıyız). Ayrıca buz eklendiğinde soğuk kahve olarak da tüketilebiliyor.
Yuenyeung, Hong Kong
Bu listeye girmiş olsa da uzmanların söylediğine göre Yuenyeung ne çay ne de kahve. Ama tam açıklaması “kahveli çay” olarak kullanılıyor. Üstelik içeriğinin sırrı da pek açıklanmıyor. Wikipedia’ya göre; üç ölçek kahve ve yedi ölçek Hong Kong tarzı sütlü çayın karışımından oluşuyor. Tam olarak ikisinin arasında bir yere konumlandığını söyleyenler var. Tadı mı? Kahveden ziyade chai ve sıcak çikolata arasında bir yerde. Buradan çıkarılacak sonuç baharatlı ve tatlı bir aroması olduğu. Denerseniz bize de haber verin!
Mazagran, Cezayir
Isınan havalara sıradışı bir öneri. Cezayir’in limonatalı kahvesi. Listenin ilginç olduğunu baştan söylemiştik. Taze sıkılmış limondan yapılan limonatayla cold brew ve şekerle tatlandırılmış bir kahve. Bazı tariflerde soda ya da mineralli su ekleyebileceğiniz yazıyor. Kulağa ferahlatıcı geldiği kesin.
Kaffeost, İsveç
Kızgın sulardan arktik topraklara uzanalım. İşte en tuhaf kahvelerden biri karşınızda; peynirli kahve! Eğer peynirinizin sıcak olmasını istiyorsanız deneyebileceğiniz bir tarif. Zira Kaffeost’un olayı bu. Aslında bu bir kahve çeşidinden çok kahveyi tüketme şekli. İsveç’te Kaffeost istediğinizde yanında bir peynir tabağıyla geliyor. Tahminlerimize göre peynir Hellim gibi sıcağı görünce dağılmayacak türden hafif aromalı. O zaman buyurun daldırmak serbest!
